夏と言えば太陽がサンサンとあたって出来る 野菜が甘くなり美味しい季節。 トマト、なす、きゅうり、とうもろこし、ピーマン、えだ豆、 インゲン豆、新しょうが、スイカ、ジャガイモ、かぼちゃ..など 沢山の夏野菜を実家で収穫しました。

今年の夏はあまり時間がなかったので、ベランダ菜園やらっきょう漬け、 チャレンジしてみたかった梅干しの仕込みは出来ませんでしたが、 合間の時間に、少しづつ保存食を作ってみました。 今回の梅酒は、喜界島のきび糖で1:1の割合で漬けてみました。 甘味や…